إدارة المخلفات الغذائية
عن الدورة
الدورة التدريبية: إدارة المخلفات الغذائية
وصف الدورة:
تهدف هذه الدورة التدريبية إلى تعليم المشاركين كيفية إدارة المخلفات الغذائية بشكل فعال ومستدام. ستركز الدورة على توعية المشاركين بأهمية تخفيض المخلفات الغذائية وتوجيههم نحو اتخاذ إجراءات عملية للحد من هذه المخلفات واستغلالها بشكل صحيح. ستشمل المواضيع المتناولة في الدورة تحليل أسباب تكون المخلفات الغذائية، وتقنيات التخفيض وإدارة المخلفات، والاستدامة البيئية في إدارة المخلفات الغذائية.
المحاور الرئيسية
فهم المخلفات الغذائية: تعريف المخلفات الغذائية وتحليل أسباب تكونها في سلسلة التوريد الغذائي.
تقنيات تخفيض المخلفات الغذائية: تعلم أساليب وإجراءات للحد من تكون المخلفات الغذائية في عمليات الإنتاج والتوزيع والتخزين.
إدارة المخلفات الغذائية: تطوير استراتيجيات وبرامج لإدارة المخلفات الغذائية بشكل فعال ومستدام، بما في ذلك تصنيف وفرز وتخزين المخلفات.
استغلال المخلفات الغذائية: استكشاف فرص استغلال المخلفات الغذائية من خلال إعادة التدوير، وإنتاج الطاقة، والسماد العضوي، والمواد الخام البديلة.
الاستدامة البيئية في إدارة المخلفات الغذائية: تعرف على الممارسات البيئية المستدامة والتكنولوجيا النظيفة المرتبطة بإدارة المخلفات الغذائية.
التشريعات والمعايير: استعراض التشريعات والمعايير ذات الصلة بإدارة المخلفات الغذائية وضمان الامتثال للقوانين البيئية والصحية.
الأهداف الرئيسية
فهم مفهوم المخلفات الغذائية وتحليل أسباب تكونها.
تعلم تقنيات تخفيض المخلفات الغذائية في سلسلة التوريد الغذائي.
تطوير استراتيجيات وبرامج فعالة لإدارة المخلفات الغذائية.
استغلال المخلفات الغذائية بشكل صحيح ومستدام.
تعزيز الاستدامة البيئية في إدارة المخلفات الغذائية.
الامتثال للتشريعات والمعايير ذات الصلة بإدارة المخلفات الغذائية.
